Reserva Lo Cabaló De Muller

29,04 €

Soberbio coupage de Garnacha, Merlot, Syrah y Cariñena, procedente de uvas estrictamente seleccionadas de entre las mejores y procedentes de nuestros mejore pagos, los pagos de Lo Cabaló, que dan nombre a este vino que nos enorgullece enormemente.

Descripción

Uvas procedentes de nuestros pagos de Lo Cabaló, en el Priorato, en lo alto de la montaña, en espaldera, y son podadas por poda media. Estas variedades fueron vendimiadas a finales de septiembre.

Se realiza una precia selección de las mejores uvas procedentes de nuestros pagos más selectos, de nuestros pagos de Lo Cabaló, y las fermentamos y maceramos cuidadosamente a una temperatura controlada de alrededor de 25-18ºC. La maloláctica sucede de manera espontáneamente natural en depósitos de acero inox. antes de llenar las barricas de roble francés donde se cría el vino durante 15 meses y donde se forma el carácter de este vino de evolución tan admirable.

Una vez embotellado, antes de su comercialización, reposa en botella de 18 a 24 meses para poder desarrollar las características y bouquets propios del priorato.

Se trata de un vino de guarda, es decir, que desarrollará una larga vida en botella.

Notas de cata

De bello color cereza picota con sutiles reflejos carmesíes.

Rico en aromas, que combinados nos ofrecen este vino de gran elegancia, de complejidad equilibrada y con perfume de extremada finura. Aroma exuberante, rico y complejo, típicamente varietal con un fondo sensual de finas especias en perfecto equilibrio con unas notas perfumadas a frutas del bosque y cassis que desemboca en un aroma sutilmente torrefacto.

Vino de gran generosidad gustativa, sofisticado y magnánimo.

Palar exquisitamente cálido, aterciopelado y redondo.

Desarrolla un excelente paso en boca, pulido y elegante donde su frutuosidad y madera se gallan perfectamente fundidos.

De postgusto muy extenso tanto cuantitativa como cualitativamente, este vino es en definitiva un placer para los sentidos, un vino para los amantes del vino. Inigualable para las ocasiones especiales, para tomar en momentos en que uno quiera saborear y disfrutar de un buen vino, de la vida, para celebrar la existencia de ésta. Maridaje colosal con guisos de carnes rojas, quesos, embutidos y patés.