Señorío de P. Peciña Tinto Reserva
25,41 €
Descripción
Procedente de una selección de nuestros viñedos de San Vicente de la Sonsierra, con suelos arcillo calcáreos y con alta densidad de plantación, es elaborado sólo en añadas propicias.
Únicamente haciendo uso de levaduras autóctonas, la fermentación alcohólica dura aproximadamente 14 días, y la fermentación maloláctica se desarrolla de forma natural. Permanece 36 meses en barricas de roble americano de una edad media de 4-5 años, recibiendo 6 trasiegas por el método tradicional de gravedad y decantación, y posteriormente descansa en botella un mínimo de 18 meses.
Tim Atkin 92 Puntos
Notas de cata
Color: Cereza intenso y ribete anaranjado, atejado.
Aromas: Aromas suaves de vainilla, con carácter retronasal, notas de cuero, tabaco y ciruela pasa.
En boca: Elegante, fruta madura, con cuerpo, sabroso, notas de toffe, largo.
Ficha técnica
Variedad: 95% Tempranillo 5% Graciano.
Graduación: 14%.
Temperatura óptima de consumo: 18º a 19ºC.
