Chardonnay Blanco Barrica De Muller
13,31 €
Suntuoso vino blanco elaborado a partir de nuestras ricas uvas mediterráneas de Chardonnay de gran carácter y personalidad.
Descripción
Nuestras viñas de Chardonnay se cultivan en espaldera y son podadas por doble cordón royal. Después de realizar los más estrictos controles de maduración, nuestro Chardonnay fue vendimiado en su óptima maduración, a principios de septiembre. La fermentación en barricas de roble americano, francés, húngaro, ruso, eslovaco, alemán y rumanés se lleva a cabo durante 24 días a una temperatura controlada de entre 14ºC y 16ºC lo que proporciona a nuestro Chardonnay una inimitable personalidad.
Posteriormente es cortamente envejecido realizándose el oportuno batonnage para que los aromas se acaben de formar. Luego el ensamblaje se realiza y da como resultado un vino inesperadamente extraordinario.
Notas de cata
La personalidad proviene de su fermentación y envejecimiento en barricas de roble francés, americano, húngaro, ruso, rumano, eslovaco y alemán y posterior batonnage.
La fermentación y el tiempo que nuestro Cardonnay ha pasado en barrica le profiere un color amarillo cristalino y brillante ligeramente dorado.
De aroma exuberantemente complejo donde la harmoniosa combinación de aromas de éste vino noble y elegante nos lleva a sensaciones múltiples. Aroma intensamente varietal, a plátano, ensalzado con la múltiple caridad de aromas que aportan los distintos robles en que ha sido fermentado y envejecido. Complejos y elegantes aromas especiados a coco y vainilla con originales toques cítricos y con ligeras sensaciones lácticas Bouquet magnifico y alarde de un perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y complejidad.
En boca, se rebela la sinceridad de este magnifico vino, pues persisten los aromas especiados y afrutados ya detectados con anterioridad en nariz que ganan intensidad en boca y desembocan en un fascinante y largo postgusto.
Sublime con pescados al horno o a la brasa, así como ahumados, carnes blancas, entrantes ligeros y platos condimentados con cremas suaves.
Ficha técnica
Porcentajes de variedades: 100% Chardonnay.
Grado alcohólico: 12.5%.
Acidez total: 5.7 g/l.
Azúcar Residual: 1.2 g/l.
Temperatura aconsejada de conservación: 14/16ºC.
Temperatura aconsejable de consumición: Chambreado, entre 16 y 18ºC.
