Tinto Crianza Lambuena
19,84 €
Descripción
Se realiza en depósitos de acero inoxidable de 15.000 L de capacidad con control de temperatura. Crianza en barricas de roble 60 % americano y 40% roble francés con un tostado medio.
15 meses de estancia en barrica, clarificación natural durante la crianza. 2 meses en depósito para ensamblar los aromas antes del embotellado.
Reposo mínimo de 8 meses en botella antes de salir al mercado. Con una producción de unas 12.000 botellas al año.
Notas de cata
Color rojizo picota, con ribetes rubí, de capa alta, limpio y brillante.
En nariz es complejo, con buena intensidad, aromas de frutos negros maduros, regaliz, toffe, especias y notas minerales.
En la boca tiene buena estructura, ámplio, carnoso y equilibrado, con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados. En retronasal aparecen como en boca notas de confitura de frutos negros, toffe y toques minerales, es largo y persistente.
Ficha técnica
Viñedos propios
Variedad: 100% Tinta del País .
Edad del viñedo: 25 años, conducido en espaldera.
Poda: Poda en verde para regular el número de racimos por cepa.
Producción: 3.5000 kg por hectárea aprox.
Tipo de suelo: Arcilloso, calcáreo, cubiertos de cantos rodados, se asientan sobre una altiplanicie mesetaria con una altitud media de 800 m.
Vendimia: Manual con selección de uva en cajas de plástico.
