Cuevas Santoyo Gold 24K
36,30 €
Un Cueva arómatico y estructurado cuyo volumen y persistencia lo hace ideal para acompañar toda una comida
Ganador de la medalla de Oro en los International Wine Awards New Wine 2015
Descripción
Escogimos el mejor vino base de uva chardonnay (fermentado el 15% en barrica) y airen, tras añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cuevas a una temperatura nunca superior a los 16% C, para así conseguir una burbuja de pequeño tamaño. Este Cueva ha permanecido en nuestras cuevas en una estricta oscuridad y silencio de 36 meses.
Notas de cata
Color amarillo dorado, con una fina burbuja, destacando las notas de bollería, los frutos secos y los tostados. Cremoso y redondo, con paso vinoso, fresca acidez y una buena integración del carbónico.
Información adicional
Categoría: Marca de calidad diferenciada CUEVA.
Tipología: Brut Gran Reserva.
Crianza: 36 meses.
Varietales: 60% Chardonnay, 40% Airen.
