Finca las Conejeras Blanco Lambuena
30,00 €
Descripción
Uvas : Albillo Mayor 95 % , Pirulés 5 %.
Sin D.O.
Zona : Roa de Duero
Grado Alcohólico : 13,5º.
Temperatura de servicio : 8ºC.
Notas de cata
Fase visual : De color amarillo verdoso, tirando a oro, se presenta muy limpio y brillante.
Fase olfativa : Lleno de recuerdos de cítricos, membrillos, manzanas reinetas y jerbas. También afloran toques de frutos secos, castañas y nueces viejas, notas de pan y levaduras, incluso hollín por su velo de flor.
Fase gustativa : Aterciopelado y sedoso con los mismos matices de frutas de otoño y frutos secos, destacando los sabores amarguillos y salados. Acidez media alta. Por su forma de ser, es largo y persistente, estructurado. Complejo y elegante.
Ficha técnica
Tipo de vino: Blanco.
Variedades: Albillo Mayor 95 % , Pirulés 5 %.
Elaboración: Uvas, 95% Albillo y 5% Pirulés ubicados en Roa de Duero. El 75% de este vino lleva una crianza biológica o bajo velo de flor durante 12 meses, en barricas de 500l de roble americano de más de 100 años (que anteriormente tuvieron vino Fino de Jerez). Y para el 25% restante, la crianza que se llevará a cabo es de tipo oxidativa reductiva en barricas francesas y de acacia, también durante 12 meses.
