Autor Les Pusses De Muller
21,78 €
Vino excepcionalmente original que debe su exclusividad, su carácter, su personalidad, al envejecimiento en barricas nuevas de roble Húngaro de un vino elaborado a partir de un coupage único en el Priorato, de uvas de Merlot y Syrah previamente seleccionadas procedentes de nuestros propios pagos
Descripción
Variedades extraordinarias para la región del Priorato que se cultivan, en el valle del río Ciurana, en espaldera, y son podadas por poda media.
Estas variedades fueron vendimiadas a mediados de septiembre. Se realiza una selección previa de las mejores uvas de estas variedades y las fermentamos y maceramos cuidadosamente a una temperatura controlada de alrededor de 25/28ºC La maloláctica sucede de manera espontánea espontáneamente natural en depósitos de acero inoxidable, antes de llenar las barricas de roble húngaro donde se cría el vino durante 12 meses y donde se forma la personalidad de éste vino tan excepcional.
Una vez embotellada, antes de su comercialización, reposa en botella 12 meses para poder desarrollar las características y ramos propios del priorato.
Notas de cata
Elegante color cereza oscuro con reflejos granates y tonos violáceos, con lágrimas muy pronunciadas. Intensamente aromático, envolvente, soberbio, de un perfume atractivo que nos transporta a un mundo de sensaciones. Nariz perfectamente equilibrada y compleja donde percibimos unas ligeras notas florales, a violetas, ensalzadas por un potente aroma afrutado, a moras negras y cassis acompañadas de unos toques especiados característicos de éste vino tan especial, a vainilla y cacao aportado por el roble húngaro.
De gran personalidad en boca, cuerpo sólido, carnoso y magistralmente equilibrado, se diría de este vino, un vino para disfrutarlo sin necesidad de matrimonio, perfecto para cualquier momento del día. Se perciben intensas notas afrutadas, a moras, cassis y grosellas ensalzadas por unas otras personalmente especiadas, evolucionando colosalmente hacia otros finales de frutos secos y de chocolate. Postgusto muy generoso, cálido y sublimemente goloso con cuerpo y estructura para prolongar su vida en botella durante años. Adecuado, para cualquier momento cualquier situación, así como en matrimonio con todo tipo de carnes rojas, caza y platos con todo tipo de salsas.
Ficha técnica
Porcentajes de variedades: 50% Merlot, 50% Syrah.
Grado alcoholico: 14,5%.
Acidez total: 5,85 g/l.
Azúcar residual: 1 g/l.
Temperatura aconsejada de conservación: 14/16ºC.
Temperatura aconsejable de consumo: 16/18ºC.
