Mas de Valls Brut Nature

Notas de cata

Olfativa: Intenso y elegante, destacando dos tipos de aromas, los primarios procedentes de la uva, Macabeo, Chardonnay y Parellada, que proporcionan aroma floral y frutado, con notas perfumadas de manzana. Los secundarios, procedentes del contacto de la levadura con el vino en un periodo de 20 meses en botella, proporcionan aromas cremosos o de mantequilla.

Visual: Amarillo pálido con reflejo pajizos y tonos verdosos. Presenta desprendimiento continuo de fina burbuja de gas carbónico desde la base de la copa hasta la formación de una corona de burbujas en superficie.

Gustativa: En boca de suave tacto, con una entrada muy fina de la burbuja. Aparece la sensación de la unión ácido-dulce, sin desaparecer la acidez que le proporciona frescor.

En boca saboreamos, manzanas verdes con un final cremoso y untuoso. Su post-gusto es muy largo, permanecen gustos de frutas carnosas y dulces en boca, con un final carbónico muy equilibrado.