Nanclares Verdejo 100%
9,92 €
Descripción
Las uvas Verdejo con las que se elabora este vino proceden de los viñedos de la familia de más de 15 años de antigüedad situados en La Seca, donde se encuentran los mejores terrenos para la producción de vinos blancos. Las condiciones climatológicas durante el año han sido perfectas para el viñedo lo que unido a una vendimia ausente de las lluvias ha dado lugar a este excelente vino. El suelo donde se encuentran estos viñedos están formados por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, que aportan al vino un toque mineral. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las excepcionales características de este vino.
Notas de cata
Amarillo pálido y reflejos verdosos. De nariz delicada, con suaves notas de mandarina, piel de naranja, melocotón y notas de anís. En boca, es redondo y agradable, con una equilibrada acidez. Sabores persistentes a fruta de hueso y piña, combinadas con notas de citronela y hierbas aromáticas.
Información adicional
Clima: Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche.
Vinificación: El mosto se extraer con una prensa hidráulica y se decanta durante el día, previo al comienzo de la fermentación. La fermentación se realiza a baja temperatura, a menos de 15ºC, estando controlada en todo momento. Este proceso puede durar hasta tres semanas. Para finalizar, se estabiliza por frío y se filtra antes de embotellarse.
Ficha técnica
Recomendamos: Servir frío. Con pescado a la plancha, almejas, pollo a la plancha y verduras.
Grado alcohólico: 13%vol.
Formato de botella: 750 ml.
Variedad: Verdejo 100%.
Zona: D.O. Rueda.
Viñedo: Entre 10 y 15 años.
Cultivo: Espaldera.
Vendimia: Mecánica.
Producción: 150.000 botellas.
