Syrah Barrica De Muller
12,10 €
Original vino monovarietal de Syrah, fruto de nuestra investigación y esfuerzo enológico, con una crianza de 6 meses en barrica nueva de roble navarro y eslovaco.
Descripción
Esta variedad fue vendimiada durante la segunda quincena de septiembre. Se seleccionan las mejores uvas para la elaboración de este original Syrah, fruto de nuestra experiencia en maceraciones en frío y sobre todo, en el conocimiento y estudio de robles de orígenes tan variopintos, como lo son, el roble navarro español y el eslovaco, que asumen un papel relevante en este vino de inimitable paladar. Una vez embotellado, el vino ha sido comercializado para poder disfrutarlo ahora, o bien, para poder ser conservado un mínimo de 3 años, debido a la enorme capacidad de este Syrah criado durante 6 meses en barricas nuevas de roble navarro y eslovaco, para evolucionar y mejorar en botella.
Notas de cata
De espléndido color morado con reflejos violetas y tonos granates. De elevada intensidad aromática y, mejor persistencia en nariz. Presenta un aroma complejo de moras, especiados de vainilla, café y chocolate, procede de su crianza en barricas nuevas de roble navarro y eslovaco, que nos aportan al vino una extraordinaria fragancia final. Vino aterciopelado, equilibrado y redondo.
En boca presenta un largo ataque, mezcla de juventud y estructura, que nos proporcionará una evolución en botella digna de los mejores crianzas. Aparecen gustos a frutas rojas y moras, unidos a notas especiadas de vainilla y cacao.
De post-gusto prolongado y sabroso, por que nos aporta toda una variada y amplia gama de sabores. Vino recomendado con guisados o ragú de verduras, chuletas de cordero/cerdo con escalivada caliente, caracoles, cocido, fideos a la cazuela… Solomillos ibéricos, lacón, guisados de liebre o conejo, e incluso, es un extraordinario aliado de platos de mar y montaña, como albóndigas con sepia.
Ficha técnica
Porcentaje de variedades: 100% Syrah.
Grado alcohólico: 14%.
Acidez total: 6 g/l.
Azúcar Residual: 1.2 g/l.
Temperatura aconsejada de conservación: 14/16ºC.
Temperatura aconsejable de consumición: Chambreado, entre 16 y 18ºC.
