Torta Real de Allariz

Descripción

Su característica mas apreciable es su sabor intenso a almendra. Pese a su aspecto dorado exterior que le aporta la cocción en el horno, su interior guarda un jugoso y sabrosísimo corazón que nos sorprenderá.

Historia: Es uno de los dulces más típicos de la rica repostería de la villa de Allariz.  Se cree que de origen hebreo, ya que en Allariz existió en la edad media un importante asentamiento de este pueblo. Se ha mantenido intacto hasta la actualidad, tanto en su receta como en su proceso de elaboración manual.